반응형 술11 우리술의 역사 흐름,만들기 우리술의 역사 술 서적의 내용에 정리할게 많다보니, 여러 개로 나누게 된다. 술 서적을 읽고 얻어맞은 느낌이 든다. 모르고 있던 영역에 대한 지식이 확장되며 세상도 같이 확장되는 것 같다. 아는 만큼 보인다. 어찌보면 또 보는 만큼 안다. 재밌다. 재밌겠다. 라는 생각이 든다. 물론 이것을 내가 업으로 삼기는 쉽지않겠지만, 무언가 잡히지 않는 업에 대한 대답이 조금씩 넓혀지고 좁혀지면서 영역이 확장되는 기분이 든다. 그렇게 잠시 글자에 취하고 다시 일상(직장생활)으로 돌아갈 수 있는 힘이 되지 않을까 기대해본다. 책은 읽으면 읽을 수록 읽고 싶은게, 궁금한게 점점 많아진다. 평생 읽을 책을 올 한해 다 읽고 있는 것 같다. 단지 시간 떼우기용으로 , 단지 유투브 보는 것보다 있어보이기 떄문에 텍스트를.. 2023. 10. 28. YCK 술의 역사 YCK 술의 역사 제목 : YCK 술의 역사 YCK 술이란? 나는 술이란의 질문에 어떤 대답을 내려야할지 고민해본다. 내 술의 역사를 돌이켜본다. 내가 처음 술을 마셨을 때는 중학교2학년때 였던 것 같다. 학교에서 여름 캠프를 하러 갔을 때 처음으로 술을 접해보았다. 캔맥주를 처음 마셨던 기억이 난다. 처음 마시는 미묘한 맛. 그 동안 접해보지 못했던 맛이었다. 달달한 음료수도 아니고 쓴 한약도 아닌 요상한 맛. 중학교 2학년이었던 내 입맛에 아주 이질적인 맛으로 다가왔다. 마치 못 마실 것을 먹은 느낌이랄까? 내 첫 술의 경험은 이렇게 지나간다. 고등학교 때에 종종 친구들과 술마실 기회가 있었다. 비행 청소년이라고 할지 모르겠지만 술에 있어서는 조금 빨랐던 것 같다. 친구들과 어울려 마시는 .. 2023. 10. 28. 술 술 목차 정의 개설 술 제조의 역사 삼국 및 통일신라시대의 술 고려시대의 술 조선시대의 술 누룩 술의 종류 및 제조법 술 제조기구 근대의 술 현대의 양조업 술의 생리 음주관 술의 의미와 민속 술과 예술, 그 멋과 흥취 알코올 성분이 들어 있어 마시면 사람을 취하게 하는 음료. 개설 「주세법(酒稅法)」에 의하면 알코올 함량 1도 이상의 음료를 말한다. 예로부터 알려진 과실주나 곡물주를 비롯, 근대의 증류주에 이르기까지 이른바 주정음료는 모두 술이다. 술은 일부 민족을 제외한 거의 모든 민족이 지니고 있으며 그 용도도 다양하여 굿이나 관혼상제와 같은 의례적 행사에서뿐만 아니라 일상생활의 여러 경우에 두루 쓰이고 있다. 술에 대한 우리의 관념은 이를 긍정적으로 보는 견해와 부정적으로 보는 견해가 공존하여왔다... 2023. 10. 28. 술의 역사 흐름 향기로운 한식, 우리술 산책 술의 역사 흐름 목차 고대, 삼국시대 고려시대 조선시대 개항기 이후 1948년 대한민국 정부 출범 이후 인류가 언제부터 술을 즐겼는지 정확한 기원을 말하기는 어렵다. 과일이 떨어진 웅덩이에 괸 술을 원숭이가 먹었다는 얘기가 있는 것을 보면, 술은 인류 역사보다 더 오래된 것으로 보인다. 한반도에서도 마찬가지다. 다만 현재 전승되고 있는 우리의 술들이 멥쌀, 찹쌀, 좁쌀 따위의 곡물을 주축으로 삼은 것으로 보아, 한반도에서 농사를 짓기 시작한 무렵에는 술이 존재했을 것으로 추정된다. 현재 1991년 경기도 일산에서 출토된 가와지 볍씨가 5020년 전 신석기시대의 것으로 고증되어 가장 오래된 벼농사 흔적인데, 이로 보아 우리술의 역사도 5,000년 전으로 끌어올릴 수 있을 것이다.. 2023. 10. 28. 이전 1 2 3 다음 반응형
