요즘 많이 소비하는 짠 음식과 탄 음식에 대해 이야기해보려고 해요. 많은 사람들이 좋아하는 이 음식들이 위암 발병 위험을 높일 수 있다는 연구결과가 나왔답니다. 함께 알아봐요!
소금이 없인 못살아?
소금은 우리 일상 생활에서 거의 필수적으로 사용되는 조미료입니다. 맛을 향상시키고 음식을 보존하는 역할을 하기 때문에 우리는 소금이 없이는 맛있는 식사를 즐기기 어려울 것입니다. 하지만 소금은 과도하게 섭취할 경우 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 특히 소금 섭취가 많은 음식들은 위암 위험을 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
섭식 균형을 이루는 음식들
건강한 식습관을 유지하기 위해서는 섭식 균형이 중요합니다. 다양한 영양소를 포함한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 필요합니다. 예를 들어, 과일과 채소는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 곡물은 탄수화물과 식이섬유를 공급해줍니다. 단백질은 고기, 생선, 콩 등에서 얻을 수 있습니다. 이렇게 다양한 음식을 적절한 비율로 섭취하는 것이 올바른 섭식 균형을 이룰 수 있는 방법입니다.
짠 음식의 매력과 위험성
짠 음식은 많은 사람들에게 매력적으로 다가옵니다. 각종 스낵, 패스트푸드, 인스턴트 음식 등은 짠맛과 함께 편리하게 섭취할 수 있는 매력적인 선택지입니다. 하지만 과도한 소금 섭취는 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다.
과도한 소금 섭취, 알고보면 위험천만
과도한 소금 섭취는 혈압 상승과 관련이 있습니다. 고혈압은 심장 질환, 뇌졸중, 신부전 등 다양한 심각한 건강 문제를 초래할 수 있으며, 이는 위암 발생 위험을 증가시키는 요인 중 하나입니다. 세계 보건 기구(WHO)는 하루에 섭취해야 하는 소금의 양을 5g로 권장하고 있지만, 대부분의 사람들은 이를 크게 초과하는 양을 섭취하고 있습니다.
탄수화물과 식품의 균형: 과하다면 위험
탄수화물은 우리 몸에 필요한 에너지원입니다. 그러나 과도한 탄수화물 섭취는 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 또한, 탄수화물이 과다하게 포함된 음식은 위암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 식품의 균형을 유지하고 과도한 탄수화물 섭취를 피하는 것이 중요합니다.
위암의 원인
위암은 여러 가지 요인에 의해 발생할 수 있습니다. 유전적인 요인, 흡연, 알코올 소비, 감량 수술 및 위궤양 등이 위암 발생 위험을 증가시키는 원인으로 알려져 있습니다. 그 중에서도 과도한 소금 섭취와 탄수화물의 과다 섭취는 위암 발생 위험을 증가시킬 수 있는 주요한 요인으로 간주됩니다.
짠 음식과 탄수화물의 과다 섭취와 위암 연관성
짠 음식과 탄수화물의 과다 섭취는 위암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 짠 음식은 소금 함량이 많아 혈액 내의 소금 농도를 증가시키고, 이는 위암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 과도한 탄수화물 섭취는 비만과 관련이 있으며, 비만은 위암 발생 위험을 증가시키는 요인 중 하나입니다.
건강한 식습관을 위한 도움말: 솔직한 조언
건강한 식습관을 형성하기 위해서는 일정한 노력과 관리가 필요합니다. 소금 섭취를 줄이고 탄수화물의 섭취를 조절하는 등의 조치를 취할 수 있습니다. 또한, 식사 중에는 건강한 음식을 선택하고 식사의 양과 섭취 시간을 조절하는 것이 중요합니다. 건강한 식습관은 우리의 건강과 행복에 큰 차이를 만들어줄 수 있습니다.
음식 조절을 위한 실질적인 팁
- 식사 전 채소를 섭취하여 포만감을 느낄 수 있도록 합니다. - 소금 대신 양념으로 식초, 레몬 주스, 허브 등을 사용하여 감칠맛을 낼 수 있습니다. - 고열량 음식보다는 고단백, 고섬유의 식품을 섭취합니다. - 인스턴트 음식이나 패스트푸드 보다는 집에서 직접 조리한 음식을 선호합니다. - 식사 중간중간에 물을 마시며 건강한 수분 섭취를 유지합니다.
마지막 생각: 더 행복하고 건강한 생활을 위해
건강은 우리의 가장 중요한 자산입니다. 음식 선택과 섭취량을 조절하여 건강한 식습관을 형성하는 것은 우리 자신과 가족의 행복과 안녕을 위해 필요한 일입니다. 소금과 탄수화물의 과다 섭취는 위암 발생 위험을 증가시킬 수 있으므로, 우리는 건강한 식습관을 위해 신중한 선택과 조절을 해야 합니다. 행복하고 건강한 삶을 위해 지금부터 식습관에 주의를 기울여봅시다.
오랫동안 국내 최다 암 1위였던 위암이 좀처럼 줄지 않고 있다. 짠 음식-탄 음식을 조심하라는 건강 정보가 많은 데도 환자 수는 크게 감소하지 않고 있다.
위암은 매년 2만6천 명이 넘는 신규 환자가 나온다. 코로나19 유행으로 검진이 줄었던 2020년에도 2만6662 명의 환자가 발생했다(국가암등록통계). 위암 발생이 높아지는 요인에 대해 알아보자.
가족 중 위암 환자2명...식습관의 영향 크다
위암 원인으로 헬리코박터 파일로리균 감염,
짠 음식-탄 음식 장기간 섭취, 흡연 등이 꼽히고 있다.
특히 가족 중에 위암 환자가 2명 이상 나오는 것은 유전도 있지만 식습관의 영향이 가장 크다.
지금은 많이 개선되었지만 예전에는 하나의 반찬을 가족이 각자의 젓가락으로 휘저어 놓고, 찌개도 개인 숟가락으로 떠먹는 문화가 있었다. 바깥에서 헬리코박터균에 감염된 사람이 있으면 가족들에게 쉽게 옮길 수 있다.
헬리코박터균은 발암 물질...위암 전 단계 병 일으켜
헬리코박터 파일로리균은 위에 염증을 일으켜 위축성 위염, 장상피화생, 이형성증 등 위암의 전 단계 병으로 진행하면서 유전자의 변이를 가져온다. 헬리코박터에 감염된 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 위암 위험이 3배 정도 높다(국가암정보센터 자료). 세계보건기구(WHO)는 독한 위산 속에서도 생존하는 세균인 헬리코박터 파일로리균(Helicobacterpylori)을 위암을 일으키는 발암 물질로 분류했다.
담배 연기가 왜 위암 원인일까?
흡연자는 비흡연자에 비해 위암 발생 위험도가 2.5배 가량 높다(국가암정보센터 자료). 특히 술을 마시면서 담배를 피우면 알코올로 인해 위 점막이 약해진 상태에서 담배 속의 발암 물질이 위벽으로 쉽게 흡수된다. 아침 기상 직후 흡연도 수면 중 위 점막이 약해져 있어 위험하다. 남이 피운 담배 연기를 들이마시는 것은 더 나쁘다. 필터를 거치지 않은 연기 속에 발암 물질이 더 많기 때문이다.
가족 식단을 바꾸자...위암 증상,예방 법은?
소금에 절인 음식을 자주 먹으면 위벽이 손상되어 위암 위험이 높아진다. 탄 음식, 가공육(햄-소시지 등)도 위 건강에 나쁘다. 위암도 초기에는 증상이 거의 없다. 소화 불량, 속 쓰림 등이 있으나 지나치기 쉽다.
상당히 진행되면 체중 감소, 복통, 메스꺼움, 구토, 위장관 출혈 등이 나타날 수 있다. 40세 이상은 2년마다 위 내시경(건강보험 가입자) 국가검진을 받을 수 있어 조기 발견에 큰 도움이 된다.
외부에서 식사를 할 때도 헬리코박터균 감염 예방을 위해 반찬-찌개 공유는 조심해야 한다. 위암 예방에도 역시 항산화제가 많은 채소-과일이 도움이 된다. 특히 백합과 채소(파, 마늘, 양파 등), 신선한 과일이 효과가 있다.
위암도 늦게 발견하면 사망 위험이 매우 높다. 위험 요인을 피하고 가족력이 있으면 정기 검진에 바짝 신경 써야 한다.
